Casa Hermógenes - C/ Libertad 14 - 50003 Zaragoza - Tel. 976 39 09 15
Casa Hermógenes - Nuestra Carta - Restaurante en Zaragoza
ENTRANTES*
Jamón Ibérico de bellota
Ensalada de queso de cabra con caramelo de frutos secos
Ensalada de escalibada con langostinos y aceite de trufa
Ventresca de bonito con cebolla
PRIMEROS*
Trigueros con crujiente de jamón ibérico y aroma de trufa
Parrillada de verduras de temporada con salsa de soja
Arroz caldoso de cigala y almejas
Paella de bogabante y marisco (Min. 2 personas)
PESCADOS*
Lubina al horno con arroz cremoso
Merluza a la gallega
Bacalao con muselina de ajos tiernos
Chipirones con cebolla confitada
CARNES*
Entrecotte con salsa de piñones y foie
Secreto de cerdo ibérico con salsa criolla
Ternasco lechal asado en su jugo con patatas panadera
Chuleta de ternera lechal de Avila
Pollo de corral al chilindrón
POSTRES*
Tarta de cuajada y queso fresco
Trufas caseras
Sorbete de limón al cava
Milhojas con Biscuit de vainilla y chocolate caliente
Crujiente de pera con salsa tofe
*APTOS PARA CELIACOS